All’Agriturismo Duslaun la cucina è un ritorno alle origini, ai sapori veri dell’entroterra Romagnolo, dove ogni piatto racconta la terra, le stagioni e la tradizione contadina.
Qui non esiste un vero e proprio menù da consultare alla carta.
La proposta segue il ritmo della campagna e la disponibilità delle materie prime: si cucina ciò che la stagione offre, con rispetto e semplicità.
La Cucina di Duslaun
Un rifugio semplice e sincero, affacciato sulle dolci colline romagnole.
I piatti della tradizione Romagnola
Il menù classico della tradizione
La base della proposta Duslaun è sempre composta da:
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Antipasto con affettati del territorio accompagnati da piadina realizzata con grani antichi autoprodotti
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Tagliatelle fatte a mano con farina di grani antichi, al ragù di salsiccia, cotto lentamente secondo tradizione
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Carne alla brace e coniglio, preparati in modo semplice per esaltarne il gusto
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Patate al forno e verdure di stagione come contorno
- Prezzo € 25/30 a persona
Questo è il cuore dell’esperienza gastronomica: una sequenza di piatti autentici, che rappresentano l’essenza della cucina romagnola contadina.
Su prenotazione prepariamo anche costate di manzo, fiorentine e piatti di selvaggina.
Se hai un desiderio particolare, chiedi pure: faremo il possibile per soddisfarlo.
La cucina tradizionale in versione Low Carb con le farine Lightflow
Accanto alla cucina tradizionale di Duslaun, prepariamo alcune specialità utilizzando farine Lightflow a bassissimo contenuto di carboidrati.
Realizziamo la piadina low carb, le tagliatelle tirate a mano, a volte anche pasta ripiena, e su richiesta possiamo proporre un dolce al mascarpone in versione chetogenica.
Il nostro obiettivo è farvi ritrovare il gusto autentico della tradizione romagnola, ma con un impatto glicemico molto più contenuto.
Questa proposta è ideale per chi segue un’alimentazione low carb o chetogenica, per chi è diabetico, per chi ha insulino-resistenza o per chi desidera semplicemente ridurre i carboidrati senza rinunciare al piacere della tavola.
I piatti in versione low carb richiedono una preparazione dedicata, quindi sono sempre su prenotazione anticipata.
Per noi è un modo per accogliere tutti allo stesso tavolo, con gusto, attenzione e rispetto delle esigenze personali.
