Agricoltura Biologica
Specialità gastronomiche realizzate con ingredienti a chilometro zero a Verucchio
I prodotti dell’Agriturismo Duslaun provengono rigorosamente da agricoltura biologica controllata. Un’attenzione che si ritrova anche nella stagionalità dei prodotti della terra, per garantire l’assoluta freschezza dei piatti e l’autenticità dei sapori.
L’Agriturismo Duslaun rispetta da sempre il territorio e le produzioni locali preferendo ingredienti e materie prime a chilometro zero, una scelta che punta alla massima qualità del prodotto.
Agricoltura biologica come da tradizione
Da sempre l’Agriturismo Duslaun è attento a garantire prodotti provenienti da agricoltura biologica. Una tradizione famigliare che ha visto Sebastiano Pazzini come un precursore della tecnica detta lotta biologica, per combattere i parassiti dannosi dalle colture senza l’utilizzo di prodotti chimici.
La filiera del biologico
L’Agriturismo Duslaun ha compiuto un percorso e una scelta rigorosa per le sue coltivazioni e prodotti, cammino che ad oggi lo premia riconoscendolo come agriturismo bio.
Tutta la filiera della produzione è rigorosamente proveniente da agricoltura biologica come per l’olio e il vino per esempio. Un principio che si ritrova nei piatti della tradizione regionale, come la piadina, impastata con sale, strutto e materie prime biologiche e preparata con farina bio macinata ad acqua in mulino di pietra.
La scelta bio che guarda al futuro
Un’attenzione alle generazioni future quella dell’Agriturismo Duslaun che vuole educare al biologico sperimentando nuove coltivazioni.
Un progetto che nasce con l’intenzione di valorizzare grano biologico Senatore Cappelli, un cereale puro, originario della Puglia, di origine centenaria. Un ritorno a un prodotto garantito e non contaminato, digeribile e ideale in caso di intolleranze.
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